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走近职业杀狗人:铁棒重击狗头致死 然后剥皮

发布时间:2019-11-21 15:25 来源:未知 编辑:admin

  法制晚报讯(文/本报暗访组 摄/记者 刘畅)眼下,正是冬季进补的时节。“用狗肉来食补”就成了部分人的选择。

  在顺义区高丽营供电所西南角的公路东侧,伴随着高丽营大集的名气和客流,每个周六这里都会聚集10多辆贩卖活狗的车辆。

  《法制晚报》记者暗访发现,遇有顾客交易后,狗贩子会当街拿着铁棒对准狗头一番猛打,一边抽烟一边熟练地剥皮,手段野蛮残忍,让人触目惊心。而杀狗后留下的狗皮、内脏被随意丢弃在绿化带内,更成为了传播疾病的隐患。

  随后,《法制晚报》记者将顺义高丽营大集旁存在的路边当场宰杀、交易狗肉、禽类的情况,向北京市城管执法局进行了反映。

  11月29日,由城管、公安、食药、防疫等13个部门组成的联合执法队伍,对存在非法交易的市场进行了查处。

  此外,高丽营镇政府随后组织卫生防疫部门,对狗贩子集中杀狗的场地进行了专业消杀,对现场残存的狗皮及内脏集中收集,送往指定地点进行无害化处理。

  根据举报人刘先生提供的线日上午,记者来到高丽营大集旁的狗肉屠宰点进行探访。

  从京承高速公路未来科技城出口出来,沿着高白路向前行驶,大约3公里后,公路双向被堵得水泄不通。记者将车停在路边,继续步行向北,很快就先听到了此起彼伏的狗叫声。

  随后便看到了十几辆小货车停在道路两旁,车上都配有笼子,笼子里都是等待交易的狗。

  记者注意到,这些狗基本上都是体积较大的大型犬,颜色、品种、大小不一,其中柴狗居多。50多辆汽车沿着马路两侧停放,导致途经此地的车辆发生拥堵。

  在狗肉交易区北侧岔路上,还有宠物狗和狗崽的交易场所,此外有狗笼、狗粮、狗链等配套物品出售。

  据狗贩子介绍,这里距离高丽营大集只有1公里左右,高丽营大集是北京郊区很有名气的农村大集。

  逢周六开集,很多顾客都是从城区慕名前往,集市非常热闹,所以狗贩子一般也都在周六卖狗。

  在卖狗市场的南侧路边,记者看到了一块“禁止犬类交易”的提示牌。一名狗贩子与顾客聊天中透露,以前狗肉交易离高丽营大集更近,只有几百米,后来逐步被清理,才到了现在的地方。

  除了卖狗外,该处还有20多辆车在贩卖活禽,附近还有鸽子、山羊等其他动物交易。

  11月15日上午,记者再次探访时发现,活狗的交易场面与10月11日相比,数量更多。

  “多少钱一斤?”在一辆北京牌照的货车前,有食客来看笼子里的狗并上前询问价钱。

  “不上秤,按条卖。每条(狗)价格都不一样,肉(重量)也不一样,你说要哪个?”一位老板模样的矮个男子过来解释。

  经过讨价还价,买家最终看中了一条黑狗,双方以700元的价格成交。按照狗贩子的说法,眼下立冬刚过,正是吃狗肉的好时候,一天能卖出10多条狗。

  对于交易的狗,其来源则难以查证。“我们收狗,就看肉有多少,至于品种还是以串儿和柴狗多。”一名收狗的狗贩子在谈论中透露,看好了狗都是当场交易,不会留对方更多信息,更不会问“这狗怎么来的”这样的问题。

  记者与这名买狗人交谈得知,他们也是打听到高丽营大集附近有现场宰杀活狗,特地赶过来买狗肉,就是为了自己吃。随后,两名男子提着狗肉上车离开现场。

  记者在暗访中发现,买者以个人居多,有朝阳、昌平等地慕名而来买新鲜狗肉的,也有为饭馆采购狗肉的,但这些人一般都不在现场交易。买肉者会留下狗贩子的电话,狗贩子会提供上门送肉服务,肉价会比现场宰杀的便宜一些。

  “没有检疫的狗肉能吃么?”面对记者的疑惑,买狗的人大多表示无所谓:“这不大家都这么吃么,也没见谁吃出病来。”

  买家付钱后,矮个男子拿出铁链,在笼子里的黑狗低着头往后蜷缩,但仍很快就被铁链套住了脖子。此时的黑狗的四个爪子使劲抓着笼子底部,挣扎着不想出来。

  矮个男子身后,站着一名戴着帽子的瘦高男子。他就是负责杀狗并给狗分解的职业杀狗人。

  矮个男子将拴着狗的铁链子递给了瘦高男子,瘦高男子把早已准备好的两把刀带上,牵着狗往公路旁的树林内走去。

  矮个男子随后拿出一根一米多长直径约5厘米粗的铁棒跟了进去。来到狗的面前,对着狗头连续几下重击,随着几声哀鸣,黑狗倒在地上,矮个男子熟练地取下铁链,回到车附近等待下一个买家。

  记者见到瘦高男子拿了一个铁钩子,将狗挂在了附近的高压塔架子上,开始剥皮。10来分钟后,一张狗皮被他扔在了货车顶上,然后把狗肉成块切下来,连同内脏,装进袋子里被买家带走。

  记者与杀狗的瘦高男子交谈,对方称每杀一条狗,他能赚50元,赶上吃狗肉的时节,周六一天就能杀10多条狗。而没有大集的时候,由于客流量较小,他们主要是给饭馆送狗肉。

  按照杀狗人的说法,以前也会带炉子来现场烧水,来给狗煺毛,原因是“有人爱吃带皮的狗肉”。但因偶尔有执法部门前来查处,所以最近只是将狗剥皮后,将狗肉为食客切割好装袋带走。而质量不好的狗皮、部分内脏则被随意地丢弃在草地里。

  记者在10月和11月选择了3个周六统计发现,该市场职业杀狗人至少有3名,这里的活狗交易非常活跃。现场20多辆货车,约200多条狗。10月11日上午9时前后的1小时内,就当场宰杀了4条狗。11月15日上午9时左右,路边高压塔下共宰杀7条狗。高压塔下,俨然成了一个屠宰车间。而不远处的高压塔上立着“高压危险”几个大字。

  在附近100多米的树林内,记者找到了至少8张狗皮。这些狗皮都已经发硬、干瘪,显然不是当天宰杀留下的。

  除当街宰杀活狗外,在该路段马路西侧的一条村镇公路旁,还聚集着大量鸡鸭鹅等活禽交易。食客看中了以后,商贩都会当场就地屠宰。

  “不知道什么原因,就看好了这地儿了!再吓到孩子们。”住在附近的刘先生告诉记者,高丽营供电所北侧就是高丽营学校,周末遇有杀狗的时候,接送孩子的家长都尽量不让孩子看到血腥的场面。“有时候孩子问我,这么多狗怎么都放一个笼子里,我就骗孩子说这些狗都是等着别人领养回家看门。”

  随后,记者将顺义高丽营大集旁存在的路边当场宰杀、交易狗肉、禽类的情况,向北京市城管执法局进行了反映。

  11月29日早晨6时50分,天还没有完全亮,在此前记者探访的狗肉销售点就已经有狗贩子开始聚集。在马路西侧,卖活禽及羊、兔等动物的摊贩也陆续开始进场。

  有的货车内笼子里已经装满了狗,而有的货车则只是前来占地儿,笼子里还是空的。上午8时许,执法人员首先来到贩卖活狗的地点,当场查获了部分贩卖活狗车辆。见有执法人员前来,空车的司机则赶紧将车开进了路边的树林里。

  执法人员在树林里检查一番后,发现了异常。一辆河北牌照的面包车,被藏在了树林深处。执法人员打开后备厢后,突然发现后备厢内装有大型犬,而且还没有链子拴着,执法人员赶快将后备箱盖上,防止狗跑出来。

  随后,10多名执法人员将车推到了公路上,准备用拖车拖走。此时,车主终于现身了。

  “你刚才怎么不说话?你这狗哪儿来的?这属于大型犬,有犬证吗?”面对执法人员的追问,车主哑口无言。该车及车内大型犬随后被暂扣,等待接受下一步处理。

  此时,眼尖的执法人员在马路西侧的广告牌下发现,有人站在广告牌下,只露出两条腿,还有鲜血在不停地从腿旁的广告牌上滴下。

  执法人员很快将广告牌后的此人查获。原来,他正在给兔子剥皮,右手还拿着一把尖刀。面对执法人员,此人把叼在嘴里的烟吐出来后,才把刀交出来。

  11月29日当天,执法人员扣留了4辆贩卖狗及羊的车辆,暂扣活狗大约20只。

  不过,当街宰杀狗的杀狗人却闻风而逃。记者随后来到了狗贩子杀狗的高压塔下,在现场的地上,依然残留的血迹和内脏都很新鲜,显然是刚刚宰杀狗不久。举报人透露,狗贩子之间都认识,会互相报信儿,迅速逃走。

  11月29日上午,针对执法中遇到的宰杀狗现场存在疫情隐患问题,高丽营镇政府现场负责人马上联系了卫生防疫部门,对现场进行无害化处理。

  带着专业消杀设备和药品的防疫人员赶到现场后,首先对宰杀活狗的场地进行洒药消毒处理。3名防疫人员随后在宰杀狗的地点附近发现大量狗内脏、爪子及狗皮。

  集中起来的动物内脏随后被装车运走,现场的防疫人员表示,“狗的这些皮和内脏,会送到顺义区的化制站,进行专业化处理,最终将被做成无害的动物蛋白制品。” 半个小时后,宰杀狗的现场消毒工作基本完成。

  顺义区高丽营镇政府有关负责人介绍,紧靠大集的这些非法交易摊位,也是镇里的执法重点。此前,发现游商占道经营,影响居民出行。高丽营镇政府对大集进行集中综合整治,新增了47亩经营场地,将附近道路两侧的200多户游商纳入到集市内集中管理。

  纳入到市场管理的游商,所贩卖的商品都是日用品及食品,但活禽和犬类交易则依然被禁止进入集市。

  据介绍,自从本市要求禁止活禽交易后,至今没有通知解禁,因此,活禽交易暂时属非法行为,只能游离在正规市场外。而狗肉的交易则是因为国家没有明确法规可供参考,也是禁止进入集市。

  活禽及犬类的交易地点最初离集市很近,但今年以来经过反复整治,交易的地点也是反复变换,最终换到了距离大集约一公里的这个地点。

  与此同时,游商也和执法部门周旋。“贩卖活禽的商贩之间都是亲戚,往往都是互相通风报信儿。”执法人员介绍说,但凡发现执法人员集中,这些商贩开着车就跑了。“等我们都走了,他们又回来或者换地方经营。”

  据悉,对于被查处的活狗,执法部门要将犬只送往指定地点处理。据高丽营镇派出所的不完全统计,今年以来的集中整治执法中,至少有500只狗被送往昌平的流犬所,这些都是从集市外非法交易中查获的。针对高丽营大集存在的活禽及犬类交易、商户挤街占道、乱停车等问题,执法部门表示将继续加强每周六大集时间的联合执法频率,加大外围保障力度。下一步,将探讨摸索长效机制,打击非法犬类交易。

  除了禽类交易外,当街宰杀狗所带来的问题,也为当地食品安全留下了隐患。记者从12320北京市公共卫生热线得知,人在食用狗肉时必须要经过高温,这样狂犬病病毒才能被杀死,所以人感染的几率很小。

  但是,如果感染狂犬病的尸体内病毒并未死亡,且被其他动物吃下,则其他动物也会感染狂犬病。

  北京市动物疾病预防控制中心工作人员还透露,如果人在宰杀患有狂犬病的狗过程中,不小心划破了手,也有感染的风险。

  而另据《中国畜牧兽医报》的报道,我国并未出台食用猫肉、狗肉检疫标准,因此市场上销售的狗肉全部未经检疫,贩卖和食用狗肉存在严重的食品安全隐患。而对于狂犬病而言,目前无专门用于肉用犬的狂犬疫苗,即使是注射过狂犬疫苗的犬只也不能保证食用安全。

  低声呜咽、四只爪子拼命地抓着地面,不情愿地被铁链拽出笼子,挨了几棒子后应声倒下时的眼神一条活生生的狗被杀的瞬间,成了记者脑海里最难忘的一幕。

  面对来源不明的狗,好吃狗肉的人只要肯付钱,狗贩子只需一声吆喝,就可以结果一条生命。狗肉被食客纳入囊中,剩下的内脏一旦被其他猫狗误食,所患疾病就会传播开来。

  无论是食客还是杀狗人,眼睁睁看着刚才还活蹦乱跳的狗被开膛破肚、剥皮抽筋,竟无一丝怜悯。

  在食客看来,这些血淋淋的肉,是他们盘中的美食。在职业杀狗人的眼里,这些狗根本不是生命,而是可以换钱的代金券。

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